lunedì 12 gennaio 2009

Un bis di torta cioccolato e pere!





Perchè un bis? Ma ovvio....perchè two is meglio che one!! Questa volta ho ben due ricette diverse per la stessa squisita torta al cioccolato e pere, la prima è la rivisitazione di una ricetta bimby che ho provato a fare senza il bimby, l'altra è la versione di Debora che ha modificato un pochino rispetto all'originale semplificandola un po', io l'ho assaggiata ed era squisita. Entrambe buone, entrambe gustose... d'altronde cioccolato e pere insieme sono davvero una leccornia!!!

Prima versione (bimby ma senza il bimby)
Ingredienti
150 gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di cacao in polvere
200 gr di zucchero
100 gr di burro morbido
230 gr di farina
70 gr di fecola di patate
1 vasetto di yogurt
80gr di latte
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
2 pere (circa 600gr)
zucchero a velo (per guarnire)

Procedimento:
Tritare il cioccolato a pezzetti, aggiungere il burro, lo zucchero, il cacao, lo yogurt, il latte, le uova e la vanillina, lavorare gli ingredienti. Unire la farina, la fecola e il sale, aggiungere il lievito e impastare. Imburrare e infarinare una tortiera del diametro di 24 cm e versarvi il composto. Sbucciare le pere, tagliarle a spicchi di 2-3 cm di altezza e unirle all’impasto. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 50 min. Servire la torta spolverizzandola con zucchero a velo.

Seconda versione (versione di Debora)
Ingredienti
180 gr di farina tipo 00
60 gr di cacao amaro
gocce di cioccolato (a piacere)
1/2 bust. di lievito
180 gr di zucchero
1 pizzico di sale
125 gr. di burro (o margarina se la vogliamo fare più dietetica)
2 uova
1 bicch. di latte
3 pere grosse e mature (o 4 piccoline)
zucchero a velo q.b. per guarnire la torta

Procedimento
Si procede prima unendo in una terrina gli ingredienti in polvere, poi in un'altra si uniscono quelli liquidi (più o meno come nell'ordine scritto) e solo successivamente si mescolano insieme lavorando il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Uniamo anche le gocce di cioccolato (a piacere). Aggiungiamo 2/3 pere tagliate finemente (ne dovremmo tenere 1 a parte), versiamo l'impasto in una tortiera foderata con carta da forno e disponiamo sulla nostra torta una pera tagliata a listelli. Facciamo cuocere a forno caldo a 180° per 50/60 min.
Sformiamo il dolce, spolveriamo di zucchero a velo e...gustiamo!

21 commenti:

  1. se passi da me c'è un premio che ti aspetta!!

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  2. che buonaaa! la torta con cioccolato e pere non l'ho mai provata ma è tra le prime in lista!!!

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  3. Cioccolato e pere sono davvero un'accoppiata eccezionale: anche io che non sono una grandissima amante del cioccolato, lo gradisco moltissimo, se così ben abbinato....come nella tua meravigliosa torta....Brava! :-)

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  4. uff anche cioccolato e pere adesso mi tocca preparare.. ma delle due qual è quella che hai preferito?!?!

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  5. ecco questo è un abbinamento delizioso...da provare entrembe

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  6. Brava hai postato la versione senza bimby!!!
    proverò a farla mi piace un sacco l'accostamento pere cioccolata!

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  7. ♫♫ Ciao Denise ,mmm io ne prenderei volentieri una fettina da entrambe le versioni (^_^)
    passada me ho tanti premi per te (-_^) baci baci ♫♫

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  8. Bè devono essere buone entrambe... anche se preferisco la 2° in quanto sprovvista di yogurt.. bacx abci

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  9. Cioè le hai fatte entrambe contemporaneamenete e messe a confronto?
    Grande.

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  10. @ Chiara: grazie! Passo sicuramente!

    @ Micaela: provala, un gusto buonissimo!

    @ Romy: giá...le pere con il cioccolato...dovrebbero inventare un bel Magnum al gusto pere e cioccolato!!

    @ Cianfrancesca: sono due gusti un po' diversi, ti dirò la verità che non saprei quale scegliere! Fai quella che ti sembra più semplice!

    @ Furfecchia: già...il bimby non ce l'ho e mi sono dovuta adattare!

    @ May: arrivoooooooooo!!!

    @ Claudia: ahh...bene, se non vai pazza per lo yoghurt nelle torte allora si, è la soluzione migliore!

    @ Michela: no no, io ho fatto la prima, la seconda l'ha fatta Debora (è per di più una ricetta modificata da lei), ovviamente le ho assaggiate entrambe e devo dire che non sono stata in grado di decretare la vincitrice quindi tutt'e due potevano tranquillamente entrare a far parte del mio blog!

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  11. Debora: grazie Denise di aver inserito anche la seconda versione (che riesce anche alle negate come me...!:)), proverò di sicuro anche la seconda perchè la torta pere e cioccolato è un must che fa tanto inverno, casina e coccole! baci

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  12. ottimo l'accostamento con le pere !

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  13. buonissimaaaaaaaaaaaa io faccio la prima versione... (dato che ho il bimby)... ed è spettacolareeeee ...la preparo anche senza le pere per chi la frutta non la gradisce!
    baci

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  14. non una ma ben due!! cara mia, ma tu ci vizi alla grande :-) un abbraccio affettuoso!

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  15. @ Debora: avendo assaggiato la tua torta non mi sembri per niente negata...ed era pure bella oltre che buona! Grazie a te per avermi fornito questa buonissima ricettina, pure io sperimenteró la tua!

    @ Lalla: ahhhh...bene!! Se hai il bimby sarà tutto più facile. Senza frutta diventa una buona torta al cioccolato...ottima idea!

    @: due al prezzo di una...meglio di cosí!!

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  16. deni dovresti vedere i miei amici e i ragazzini degli scout quadno dico "ho fatto la torta al cioccolato!" troppo buona
    baci

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  17. Ciao carissima!
    La torta pere e cioccolato rimane sempre una delle mie preferite, trovo che sia un abbinamento davvero azzeccato! Io di solito utilizzo una ricetta diversa che tra gli ingredienti ha anche il mascarpone, alla prossima occasione proverò senz'altro una di queste due!
    Un bacio grande!

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  18. La torta di ciocco e pere è una delle mie preferite ed entrambe le ricette sono ottime.. una fettina per me è avanzata?

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  19. non ho mai fatto la torta cioccolato e pere, ma con le tue ricette mi hai fatto venire una voglia!!! devo subito provarle ti faccio sapere poi quale preferisco ciao

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  20. @ Lalla: immagino!! Mi hai fatto venire troppa voglia di provarla senza pere!!

    @ Camomilla: wow...con il mascarpone...ma la trovo nel tuo blog??

    @ dolcetto: mmmm....uff...è giá finita! Dai alla prossima te ne lascio un pezzettino!

    @ carmen: le provi tutte e due?? brava!!!

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  21. Si cara è nel mio archivio, se vuoi ti lascio il link:

    http://fiordifrolla.blogspot.com/2008/05/torta-pere-e-cioccolato.html

    Un bacio e buona serata!

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