Neve noci e cannella!

Ma quanto è buono il profumo di cannella in forno? Profuma tutta la casa … altro che essenze varie!! Mettetevi a fare biscotti, vedrete che goduria … anche per i vostri vicini! Oggi primo giorno di dicembre, i fiocchi di neve non accennano ad arrestarsi e allora non c’è niente di meglio che provare a fare un altro tipo di biscottino, questa volta alle noci e cannella!

Ingredienti:

300 g di farina
150 g di burro freddo
1 presa di lievito
100 g di noci macinate
200 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 uova
1 cucchiaio di latte
Per farcire:
tuorlo, latte, acqua, noci tagliate a metà

Procedimento:
Impastate gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia. Avvolgete la pasta nel domo pack e lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Successivamente stendete il composto su una spianatoia infarinata con uno spessore di 3-4 mm, ritagliate i biscotti con le formine, disponeteli sulla placca ricoperta con carta da forno. Sbattete il tuorlo con qualche goccia di latte e poca acqua e spennellate i biscotti. Guarnite ogni biscotto con mezza noce.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti.