lunedì 8 dicembre 2008

Mi dai un bacio?






…ma mica un bacio vero! Un bacio di dama! Questi biscottini hanno una forma invitante, nel piattino natalizio di solito sono sempre i primi che spariscono, proprio perché oltre che buoni risultano anche simpatici da vedere.


Ingredienti:


250 g di zucchero semolato
250 g di farina di mandorle bianche
250 g di burro
250 g di farina
Cioccolato fondente




Procedimento:
Impastare gli ingredienti molto bene. Con l’impastatrice lavorare prima il burro con lo zucchero poi incorporare le due farine. Il composto risulterà granuloso e un po’ difficile da lavorare. Stendere la pasta molto grossa e con uno stampino molto piccolo (il più piccolo della serie degli stampini, circa 2 cm) creare dei cerchietti di pasta. Lavorare con le mani ogni cerchietto in modo da dargli la forma di una pallina (avendo creato i cerchietti di pasta con lo stampino, le palline risulteranno tutte uguali). Se non si ha lo stampino si creano dei rotolini spessi un dito e si tagliano degli gnocchi, poi si creano le palline. Adagiare sulla carta da forno e infornare a 180° (forno preriscaldato) per circa 7-8 minuti. In forno le palline si appiattiscono nella parte inferiore, risulta così comodo effettuare l’operazione successiva.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, o nel forno microonde. Bagnare una pallina con il cioccolato sciolto (dalla parte piatta) e unirla ad un’altra pallina, quando il cioccolato si raffredderà le palline resteranno unite … pronto il bacio di dama!

6 commenti:

  1. Mi hai dato un ideuzza niente male.
    Nei cestini porta pane con le delizie ci starebbero benissimo un po' di bacetti ciao

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  2. Già...e non male nemmeno la tua idea dei cestini porta pane con le delizie!! Un anno proverò pure io!!

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  3. sono troppo buoni i baci di dama!!! baci! :-)

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  4. Grazie per avermi messo nel tuo elenco Ciao un bacione

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  5. ciao deni oggi ho fatto questi deliziosi biscottini con la bea..ci sono venuti un po' grandini e io li ho immersi un po troppo nel cioccolato fondente ma sono venuti buonissimi..i prossimi verranno anche più belli da vedere.. comunque è proprio una soddisfazione vederli finiti e gustarli..baci Anto

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  6. Brava Anto!! Ti sei messa anche tu a fare biscottini!!! Beh, la Bea è una che ne sa in fatto di biscotti natalizi quindi saranno sicuramente venuti benissimo!!

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