Focaccia di carne

Che soddisfazione questa ricetta! Mi ispirava ma ero un po' titubante nel farla...e invece...proprio buona! L'idea l'ho presa da profumo di Sicila , le sue ricettine mi piacciono sempre molto, d'altronde una siciliana mica può cucinare male no? Un misto tra una torta, focaccia,pizza...di carne, gnam!!...Insomma chiamatela come volete per me rimane un bel polpettone ripieno e squisito!!

Ingredienti:
500 g di carne macinata
100 g di formagg grattug
pangrattato q.b
1 uovo intero
6/8 fette di mozzarella
5/6 pomodorini ciliegini
prezzemolo abbondante
sale abbondante
pepe nero
origano

Procedimento:

Impastate la carne macinata con il parmigiano (un po' più della metà), il pangrattato, l' uovo, sale, pepe e prezzemolo (proprio come le polpette). Dividete l' impasto in due parti, distribuite la prima nella teglia con carta da forno schiacciandola bene, distribuite sopra la mozzarella e i pomodorini a dadini, l'origano, pepate e salate leggermente e ricoprite con l' impasto restante. Cospargete con il restante parmigiano. Infornate per 10-15 min a grill leggero, controllando di tanto in tanto che non si accumuli troppa acqua nella teglia. Lasciate raffreddare e servite caldo.