Platessa agli agrumi
Questa volta ho voluto preparare qualcosa di semplice e salutare. Avevo a casa della platessa, volevo farla al forno ma con un tocco in più e quindi girovagando su internet ho trovato un'idea carina: associare gli agrumi al pesce...beh...il limone è scontato, ma l'arancia non l'avevo mai provata..niente male direi, un gusto particolare e delicato.
Ingredienti:
700 g di filetti di platessa
2 limoni
1 arancia
Pangrattato
1 presa di origano
1 filo di olio d'oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Grattugiare la scorza lavata di 1/2 limone e mescolarla a 2 tazze di pangrattato, una presa di origano e di sale. Spremere gli agrumi e bagnare il fondo di una pirofila con una parte di succo di agrumi, disporvi i filetti in un solo strato, spolverizzarli con sale e pepe e ricoprirli con il pangrattato aromatizzato. Spruzzarli con il resto del succo e infornarli a 200 gradi per circa 10 minuti. Irrorarli con un filo d'olio e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Ingredienti:
700 g di filetti di platessa
2 limoni
1 arancia
Pangrattato
1 presa di origano
1 filo di olio d'oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Grattugiare la scorza lavata di 1/2 limone e mescolarla a 2 tazze di pangrattato, una presa di origano e di sale. Spremere gli agrumi e bagnare il fondo di una pirofila con una parte di succo di agrumi, disporvi i filetti in un solo strato, spolverizzarli con sale e pepe e ricoprirli con il pangrattato aromatizzato. Spruzzarli con il resto del succo e infornarli a 200 gradi per circa 10 minuti. Irrorarli con un filo d'olio e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Buonissimo!!!!!! la salvo e la faccio domani sera che ho il filetto di dentice!!!! grazie milleee.. bacioni...
RispondiEliminammm...delicata deve essere proprio buona...ti ho già risposto sul mio blog ma lo stampo a rosa lo trovi sul sito della Silkomart.un bacio katia
RispondiEliminammm...
RispondiEliminadata l'enoreme difficoltà di far mangiare pesce a Pisel (neanche fosse un bimbo!!!) questa è una ottima idea!
da provare
brava!
Anch'io li faccio così... sono squisiti!!
RispondiEliminacompro spesso la platessa, mi piace il suo sapore delicato, così devo provarla!! un bacione.
RispondiEliminaE' verissimo....l'arancia dà al pesce bianco una delicatezza ed una complessità di profumi che il limone da solo non ha....Immagino come dovesse essere buona, questa platessina....baci! :-D
RispondiElimina(^_^) ciao Denise,mmm buonissima complimenti un abbraccio baci ♫
RispondiEliminabella ricetta davvero . da noi le arance le coltiviamo ,ma alla fine le mangiamo sempre nel solito modo .un'idea davvero carina
RispondiEliminache buona!! complimenti!! con l'arancia mai provata!! baci
RispondiEliminaMa che bella idea!!una ricetta tutta d provare!
RispondiEliminaBaci ...
Non cucino molto pesce a casa, e quando lo cucino mi butto sempre su ricette conosciute a botta sicura, per la paura di sbagliare qualcosa e buttare tutto! Lo so il coraggio è il mio mestiere! Non sembra male l'accoppiata agrumi/platessa al forno, DA APPROFONDIRE!
RispondiEliminawow! ben vengano le ricette salutari e veloci. Di questi tempi mi servono proprio!!!
RispondiEliminagrazie!
Deniseeeeeeee, detto fatto!!!! l'ho fatto ieri sera con il filetto di dentice!! è venuto uno spettacolo, ottimo!!!!.. davvero ti ringrazio....Se passi da me.. lo vedrai!!! ciaoooo
RispondiElimina@ Claudia: che bello...sono contenta ti sia venuto bene!! E spero sia stata contenta anche la tua amica che non vedevi da tempo! Ciao ciao!
RispondiElimina@dolcichiacchere: bene...grazie mille! Quella torta era proprio carina!!
@Papero: bene...vedrai che avrà successo!
@Federica: ahhh...pure tu, benissimo!!
@Micaela: non te ne pentirai!
@Romy: come descrivi le cose tu non ci riesce nessuno...è sempre un piacere leggere i tuoi commenti!
@may26 e katty e mariarita: grazie!
@dolcilandia: giá, l'ararancia si può usare veramente in mille modi, pure nelle insalate!
@ Cianfrancesca: vai sul sicuro con questa ricetta, è veramente impossibile sbagliare, te ne accorgerai pure tu! In bocca al lupo!
@Eli: giá...di questi tempi servono eccome!
uhm... mai fatta così! Dev'essere buonissima! gnam gnam!!!
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