Semifreddo all'amaretto

Un dolcetto buonissimo da poter preparare anche giorni prima senza stressarsi il giorno stesso in cui avete gli invitati a cena. Questo semifreddo me l'ha preparato Gabri, che tra pappe, pannolini e biberon si è impegnata veramente tanto per una supercena con gran finale...il gran finale ce l'avete fotografato: un semifreddo all'amaretto con i fiocchi!!!

Ingredienti:

4 tuorli d'uovo

60 g di amaretti

80 g di zucchero

300 g di panna liquida

2 cucchiai di liquore all'amaretto

1/2 stecca di cioccolato fondente

Procedimento:

In una terrina sbattere i 4 tuorli d'uovo e montarli con lo zucchero e il liquore, aggiungere gli amaretti tritati e la cioccolata fondente tritata. Montare a neve la panna e aggiungerla al composto. Versare negli stampini ricoperti di cellophane trasparente (in modo da riuscire una volta congelati ad estrarli senza problemi). Mettere in freezer per qualche ora, toglierli dal freezer poco prima di servirli e cospargere con cioccolato fondente tritato.