giovedì 16 aprile 2009

La 2° torta MMF...e i segreti del pan di spagna!





Ecco la torta che effettivamente volevo fare...quella di ieri era solo un esperimento! La torta vera era per un bimbo piccolo piccolo di appena 1 anno...volevo festeggiare il suo primo compleanno con qualcosa di speciale, ed io essendo madrina mica potevo farmi scappare quest'occasione!! La torta per Alessandro doveva per forza avere i personaggi di Winnie the Pooh (I-Ho, Pimpi e Winnie) perchè l'orsacchiotto Winnie di peluche è il suo preferito...mi sono messa d'impegno et voilà! Per riuscire a fare i personaggi ho seguito passo passo i consigli di Angelica. Ieri vi ho descritto come fare la pasta MMF, ora descriverò il procedimento per la riuscita di un buon pan di spagna!



Ingredienti:
per la torta

pasta mmf
crema pasticcera
crema al cioccolato
panna
pan di spagna

per il pan di spagna:
8 uova
300 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanillinato
1 presa di scorza di limone grattugiata
250 g di farina
50 g di frumina
1 pizzico di sale

Procedimento:
Sbattere con forza le uova, lo zucchero, lo zucchero vanillinato e la scorza di limone, montare poi la massa con un frullino fino a quando non avrà raggiunto una consistenza cremosa. Con un mestolo incorporare delicatamente alla massa la farina passata al setaccio e la frumina. Versare il composto nello stampo, lisciare la superficie ed infornare a 180° per circa 40 minuti.Una volta raffreddato il pan di spagna tagliarlo orizzontalmente e farcirlo con le creme. Ricoprire la torta di panna e quindi procedere con la copertura della pasta MMF.


19 commenti:

  1. ripeto i complimenti di ieri...sei stata bravissima!e Buon compleanno a d Alessandro

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  2. troppo bella complimenti !

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  3. che brava!!nn oso immaginare cosa combinerai tra qualche settimana:)!
    complimenti!!!!

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  4. (^_^) complimenti cara Denise è proprio bella e tanti Auguri al piccolo Alessandro (^_^) un abbraccio ♥

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  5. ma che bella! ma brava!
    sembra proprio professionale!
    un abbraccio!
    Juls

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  6. complimenti, è bellissima!

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  7. clap! clap! clap!
    brava!

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  8. Posso solo dire che sei bravissima

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  9. sei davvero brava!! complimenti!!

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  10. i personaggi sono stupendi!!!!

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  11. Bella, bella, bella. E tu bravissima. Un bacio ciao ciao

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  12. Ma guarda che capolavoro che hai fatto! Bravissima Laura

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  13. Non potevo non dirti quanto sono belle queste torte!
    Complimenti e auguri Alessandro!! :o) baci, giovi

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  14. devo provarlo anch'io il MMF!! è stupenda!

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  15. @ tutte: grazie mille ragazze, queste torte mi hanno dato davvero molta soddisfazione, prima o poi ci riproverò, chissà con quale esperimento!

    @ Giovi: Grazie Giovi!!! Potrebbe essere una bella idea anche per i tuoi nipotini no? Quando vuoi sperimentare chiamami che ti aiuto! Ciao ciao!

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  16. brava, poi ti prende la passione e non smetti piu'.

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  17. Dove hai preso le polverine coloranti? Io mi sono sempre arrangiata alla meno peggio...

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  18. Ciao Denise, ci siamo conosciute ieri al corso di torte (ero alla tua destra)..devo farti i miei complimenti!Sei davvero bravissima!!!io mi sto cimentando nella Sacher...vediamo cosa viene fuori...continuerò a seguire le tue sfiziosissime ricette!ciao Lorena

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  19. @ Tania: ciao cara! Le polverine coloranti le puoi ordinare da Lorenzi in via bottai!
    @Lorena: ciao!!!Sono contenta ti piaccia il blog e se ti può essere d'aiuto meglio ancora!! Anche io prima o poi mi cimenterò nella Sacher...vedremo cosa verra' fuori! Al prossimo corso allora!! Ciao ciao!

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