Che scoperta!! La pasta MMF!!!!

Erano mesi che avevo intenzione di provare questa splendida invenzione, avevo comprato tutto l'occorrente giá a febbraio...polverine coloranti e marshmallows erano in credenza che mi aspettavano! Vedevo torte decorate spettacolari di ogni tipo su internet e dicevo tra me e me, prima o poi ci proverò e cosí é stato! Finalmente ho trovato il coraggio, non ero sicura mi venisse qualcosa di decente e invece la soddisfazione è stata veramente grande! Sabato mattina non avevo particolari impegni e quindi mi sono messa d'impegno ed ecco il risultato, l'obiettivo era fare solo un esperimento perché il giorno dopo avrei fatto la torta che avevo in mente per un bimbo di 1 anno (la prossima che pubblicherò), quindi intanto ne ho fatta una di prova! Tutti i segreti del MarshmallowFondant (MMF) li ho trovati in questo sito, dove potrete trovare le foto con tutti i passaggi.

Ingredienti:

150 g di Marshmallow

330 g di zucchero a velo

3 cucchiai di acqua

Procedimento:

Prendete le caramelle Marshmallow e ponetele in un recipiente aggiungendo ca 3 cucchiai di acqua. Fate scogliere le caramelle a bagnomaria. Sciolte le caramelle aggiungete fuori dal fuoco ca. 125 g di zucchero a velo e mescolate il composto. Sul piano di lavoro intanto mettete altro zucchero a velo (abbondante), sullo zucchero versate poi il composto di caramelle sciolte e ricoprite le caramelle sciolte con dell’altro zucchero a velo. Infarinatevi per bene le mani con dello zucchero a velo. Iniziate a lavorare piano piano le caramelle sciolte…avendo messo anche lo zucchero sopra le caramelle sciolte non entrerete quasi mai in contatto con queste. Quando le caramelle avranno assorbito buona parte dello zucchero iniziate a lavorare bene la pasta di Marshmallow (come fosse la pasta per il pane). Alla fine del lavoro le mani restano belle pulite. Formate una palla, avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e riponete in credenza per il riposo per 12-24 ore. La torta che ho ricoperto con la pasta MMF è fatta di pan di spagna, crema pasticcera e crema alla nutella...gnam!!!