martedì 8 settembre 2009

Pollo al wok con verdure e curry

Quanto mi piace il pollo al curry! Ormai l'ho provato in tutte le salse...ma questa volta mi sono armata di wok, così ho utilizzato meno olio e il tutto è risultato più leggero. È un piatto unico, speziato e saporitissimo, ideale per variare la classica dieta mediterranea.

Ingredienti:
4 filetti di petto di pollo
poca farina
salsa di soia
400 ml. di latte (circa)
2 cucchiaini di curry
2 zucchine piccole
2 carote piccole
sale
olio
riso (meglio se basmati)

Procedimento:
Lavate i petti di pollo, tagliateli a cubetti e infarinateli. Metteteli nel wok e aggiungete salsa di soia, un goccio d'olio d'oliva e fate rosolare. Tagliate a joulienne le zucchine e le carote e aggiungetele al tutto, fate saltare. Aggiungete quindi il latte, il curry e cuocete finche il latte si rapprende e si formi una cremina. Cuocete intanto del riso in acqua salata e servitelo insieme al pollo.

11 commenti:

  1. Mamma mia lo adoro anche io!!! mi piace quesa tua versione.. tantisismo :-p bacioni e buon inizio settmana .-))

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  2. deliziosissima questa ricettina!!
    e si il pollo al curry è buonissimo e preparato così è irresistibile!

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  3. Proverò sicuramente questa ricettina che ha il pregio di essere svelta e poi posso prepararla a mio marito data la totale mancanza di aglio e cipolla che lui odia! eheheh!
    Ciao, ciao!

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  4. Un piatto unico davvero impareggiabile, con un che di asiatico e tanto tanto profumo!
    il wok lo usiamo spesso e per queste preparazioni è perfetto! Il curry invece lo usiamo poco: a noi piace molto come gusto e profumo ma in famiglia non è altrettanto aprrezzato ahinoi!
    baci baci

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  5. che buono dev'essere fatto così! certo che esistono mille varianti del pollo al curry, questa proprio non la conoscevo

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  6. Non vedo l'ora di provarlo,ricetta copiata !

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  7. ottimo il pollo così dovrò provare!!!baci!!!

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  8. L'ho preparata oggi!
    Buonissima.
    Coplimenti e grazie.

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  9. @Claudia e Chiara:grazie mille!

    @Eli: ahhh...vedi...è vero, niente cipolle e aglio, potete pure darvi un bacino!

    @Manu e Silvia: che peccato, il curry da quel tocco etnico...vabbé dai, basta la salsa di soja!

    @Micaela: in effetti é un po' inventata...ma buona comunque!

    @Nanny: grazie!

    @katty: grazie!

    @Pina: ma dai? l'hai provata??? Che bello! Sono felice!

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  10. Già. L'ho provata e a Bruno è piaciuta tantissimo.
    Complimenti.
    Aggiungo che è una ricetta veloce e facile, oltre che buona.

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  11. prova con il latte di cocco al posto del latte slavato dalle centrali nazionali ;-)

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