venerdì 17 luglio 2009

Sciroppo di melissa



D'estate si ha sempre voglia di qualcosa di fresco...quando si è stufi del solito sciroppo di sambuco lo si può alternare con una buona bevanda rinfrescante allo sciroppo di melissa. La melissa poi ha un sacco di proprietà curative...un buon uso è sempre consigliato!
Ingredienti:
1 tazza(2 dl) foglie di melissa cintronella
2 litri d'acqua
2 kg di zucchero
20 g di acido citrico
Procedimento:
Lavare le foglie di melissa, scolarle e metterle in una ciotola capiente. Portare ad ebollizione l'acqua e versarla sopra le foglie. Aggiungere lo zucchero e l' acido citrico, mescolare bene, lasciare riposare per un giorno intero. Mescolare di tanto in tanto per facilitare lo scioglimento dello zucchero. Filtrare lo sciroppo attraverso un colino o un panno. Portarlo ad ebollizione e riempire fino all'orlo le bottiglie precedentemente riscaldate. Chiudere subito le bottiglie e conservarle in luogo fresco e buio.

8 commenti:

  1. Ma che bello sciroppo! Mai assaggiato però...sono curiosa!

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  2. non ho mai assaggiato la melissa, so però che ha tanti effetti benefici!!!

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  3. Si ci vorrebbe proprio un pò di questo sciroppo la sera prima di coricarmi epr rilassarmi dopo ua giornata di stress1!!!! .-)))) bravissma... bacioni

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  4. Ho la melissa che mi ha invaso il giardino! Bella idea per farne fuori un po'!
    Ciao.

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  5. che idea fresca e deliziosa...ho della melissa ci proverò anch'io a farlo!!!baci imma

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  6. Oh!! Mi piace la Melissa!!!

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  7. brava finalmente una ricetta per smaltire ilcespuglio di melissa che mi ritrovo, in compenso tutte le altre piantine aromatiche si stanno seccando! ma l'acido citrico dove lo trovo?

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  8. ho la melissa nell'aiuola delle erbe aromatiche e non sapevo come utilizzarla se non come decotto..... ma ora provo il tuo sciroppo ! grazie!!!!!!!!!!

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