mercoledì 29 luglio 2009

Branzino e patate lesse in 15 minuti



Non ci credete?...allora provate!! Unici due aspetti fondamentali sono: l'avere poco tempo (altrimenti la cottura in forno tradizionale e prolungata è comunque quella ottimale) e avere il forno microonde! La Stefy, mi ha dato questa dritta dicendomi: quando non hai proprio tempo di cucinare ma vuoi comunque mangiare sano, prendi 2 branzini piccoli, infilali nel microonde, nel frattempo cuoci le patate e il gioco è fatto! La sera ho subito provato, in effetti di tempo non ne avevo...e in 15 minuti mi sono ritrovata pronta un buon branzino con contorno...ci ho messo meno che a farmi un piatto di pasta!


Ingredienti:

2 branzini piccoli (o uno grande)

un pugno di sale grosso

pepe

limoni

prezzemolo tritato


Contorno

6 patate di piccole dimensioni

olio

sale

pepe

prezzemolo


Procedimento:

Comprate due branzini giá puliti in pescheria (o puliteli voi, allora i minuti un po' aumentano). Arrivati a casa mettete in pentola un po' (poca in modo che bolla più in fretta) di acqua per le patate lesse e accendete il fuoco, immergete le patate ancora nell'acqua fredda. Poi mettete i branzini su un piatto e riempite la pancia con il limone tagliato a fettine, il prezzemolo e un po' di sale. Sopra il branzino spargete il pugno di sale grosso e il pepe. Infornate nel forno microonde, a 750 W, per 15 minuti. Mentre il branzino cuoce, anche le patate cuoceranno, fate la prova dello stuzzichino per vedere se sono cotte, a cottura ultimata tiratele fuori, pelatele, tagliatele a cubetti, conditele con olio, sale, pepe e prezzemolo. Nel frattempo il branzino sarà cotto quindi potete tirarlo fuori e impiattarlo insieme alle patate...voilà...il piatto è pronto!

9 commenti:

  1. ottimo modo di cucinarlo!!! il micro ormai è indispensabile nella mia cucina !!

    baci

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  2. Ottima ricettina! il branzino l'ho mangiato solo 1 volta in vita mia.. e mi era tanto piaciuto!Buono con le patate :-)))) bacioni..

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  3. che buono dev'essere! pesce e patate è un abbinamento che non ho mai provato eppure dev'essere buonissimo! un bacione cara!

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  4. Ciao! noi li facciamo spesso in microonde i branzini e così arricchiti di patate e limone devono riuscire proprio buoni!
    un bacione

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  5. deve essere veramente squisito! segno!

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  6. Guarda che portesti cuocere anche le patate al microonde, senza che disperdano nell'acqua parte delle vitamine. Basta che avvolgi una patata sbucciata media nella pellicola o nella carta da forno e cuoci 5 minuti a 750 di potenza.
    Baci!

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  7. Adoro il Branzino..in tutte le salse...al sale, al cartoccio, perfino il carpaccio...Questa idea di farli in micro è interessante, grazie della dritta!!

    ciao ciao!!

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  8. ma grazie! Ottima idea!

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  9. @ sara: ti do ragione! Io lo uso soprattutto per scongelare e scaldare!

    @Claudia: allora è arrivata l'ora di incrementare la media!

    @Micaela: io il pesce con le patate lo adoro...come d'altronde la carne con le patate...ok, diciamo che adoro le patate...eh eh!

    @Manu e silvia, federica e luna:grazie!

    @rossa di sera: ma dai??? Provo subito...grazie mille!!!

    @Morena:grazie!! Lo dovrò provare al cartoccio!

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