mercoledì 17 marzo 2010

Verze allo speck



Eccomi di nuovo...nei giorni scorsi ho deciso che avrei dedicato un po' del mio tempo alla verza!! Era lì in frigo che mi chiamava da un po'. Avevamo fatto amicizia al supermercato qualche giorno fa ed io mi ero lasciata prendere dalla sua simpatia, fino a farmi convincere a portarmela via con me a casa. Poi ho riflettuto a lungo sulla sua destinazione finale e sono giunta alla conclusione...preparare un contorno saporito e colorato da accompagnare alla carne.

Ingredienti:
800 g di verze
100 g di cipolle
40 g di burro
50 g di speck
1 presa di noce moscata grattugiata
sale

Procedimento:
Eliminare le foglie esterne della verza. Sfogliare la verza, rimuoverne il torsolo, lavare le foglie e tagliarle a striscioline. Metterle in una pentola con dell’acqua bollente salata e cuocerle per 10-15 minuti. Togliere la verza dall’acqua , passarla un momento sotto l’acqua fredda e scolarla. Sbucciare le cipolle, tagliarle a dadini e rosolarle nel burro. Tagliare lo speck a dadini, stufarlo insieme alla cipolla, unire la verza, condire con noce moscata e sale, far cuocere per circa 8 minuti e servire.

10 commenti:

  1. A noi piacciono tantissimo preparate così! semplice ma gustoso come contorno!!
    baci baci

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  2. adoro le verze ! ottimo piatto

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  3. Siiiiiiii ora mi copio anche questa ricetta, perchè a me la verza piace tantissimo!!!
    A dire la verita mi piacciono tutti i tipi di cavolo.
    Ciaoooo.
    A presto abbracci
    Bruna

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  4. Che bella idea! Buona così la verza, la devo proprio provare!!

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  5. ottima questa ricetta! ultimamente sto vedendo così tante ricette con la verza che mi vien voglia di comprarla e provarle tutte!

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  6. Uh che buona!!!Mi piace e si adatterebbe benissimo alla primavera, e al mangiare più leggero :)
    ottima idea, un bacio

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  7. Ciao, anche io le faccio spesso così e sono divine...complimenti, le coppette sono stupende!!!!un bacio

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  8. mmm gustosa cosi la verza!! buona idea
    ciao
    vale

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  9. @ Luciana: grazie bella!! Sono contenta ti piacciano le mie coppette, un regalo di nozze!!!

    @ tutte: grazie ragazze...baci baci!!!

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