Pennette ai broccoli

Ci sono tante ricette che si possono fare e anche molto velocemente. Il consiglio è quello di utilizzare ingredienti freschi e genuini in modo da cucinare un piatto sempre salutare e gustoso.
Oggi vi voglio presentare una ricetta molto semplice e pure poco calorica! Buon appetito!

Ingredienti (per 6 persone):

500 gr. di penne rigate

600 gr. di broccoletti

6 filetti di acciuga sotto sale

2 spicchi d'aglio

olio d'oliva

sale

peperoncino

parmigiano

Procedimento:

Scaldate in una casseruola l'olio d'oliva con l'aglio tritato e un pezzetto di peperoncino, unite i filetti d'acciuga dissalati, spinati e tagliati a pezzettini. Lasciate cuocere un poco mescolando, finchè i filetti si sciolgano bene. Pulite, lavate e lessate i broccoletti, scolateli bene, strizzateli fateli saltare nell'olio con le acciughe. Tritate metà del composto nel minipimer, l'altra metá la utilizzerete per la decorazione. Nell'acqua dove avete lessato i broccoletti, fate cuocere la pasta, sgocciolatela al dente, mescolatela con la verdura tritata nel minipimer e guarnite con la verdura lasciata intera. Spolverate con il parmigiano.