Pasta alla polpa di granchio

Un primo semplice e sbrigativo, potete sbizzarrirvi con il tipo di pasta che preferite, io per l'occasione ho utilizzato i bucatini, ma è una ricetta che si sposa bene pure con le pennette per esempio. È un piatto che ricorda un po' l'estate...nostalgia eh? Dai dai che ci dobbiamo preparare all'inverno...basta ricordi!

Ingredienti (per 4 persone):
Gr. 400 di pasta a piacere

polpa di granchio (una scatoletta)
metà cipolla
400 g di passata di pomodoro

un po' di latte
un mazzetto di prezzemolo
un po' di vino bianco
sale, olio e peperoncino

Procedimento:
Si fa rosolare la cipolla tritata nell'olio, facendo attenzione a non farla bruciare,(aggiungere un po' di acqua). Versare il vino bianco, farlo ritirare ed unirci la polpa di granchio, il prezzemolo tritato, la passata di pomodoro, sale e un po' di peperoncino, far cuocere 5 minuti, aggiungere un po' di latte e continuare a cuocere finchè non si ritira un po'. Cuocere la pasta e condire.