Gnudi di ricotta e spinaci con zucca e noci




Un buon piattino toscano autunnale e leggero da mettere in tavola. Gli gnudi somigliano ai nostri canederli altoatesini, ma solo per la forma, la consistenza e il gusto è tutt'altra cosa. Buon appetito allora con questi canederli alternativi!


Ingredienti

300 g ricotta fresca

150 g foglie di spinaci freschi o 250 g se cotti e strizzati

2 uova

3 cucchiai di pangrattato

3 cucchiai di parmigiano

sale 

burro

salvia

noci

200 g di zucca cotta tagliata a cubetti


Procedimento 



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