Pizza bianca pancetta e zucchine

"Ma che bontà, ma che bontá, ma che cos'é questa robina qua...ma che bontà, ma che bontà ma che gustino questa roba qua!!!" Scusate...sono in vena di canzoni e all'assaggio di questa delizia per il palato mi è venuta in mente Mina! Un modo nuovo per servire la pizza in teglia: provola dolce, zucchine, e pancetta affumicata! Per la pasta ho usato la stessa ricetta della focaccia alle patate, così rimane bella soffice. Guten Appetit!

Ingredienti (per due teglie):
Per la pasta

vedi la ricetta della focaccia alle patate

Per la farcitura

400 g. provola dolce

2 zucchine tagliate a cubetti piccoli

1 etto e 1/2 di pancetta affumicata a fette sottili



Procedimento

Per la pasta

vedi il procedimento della focaccia alle patate

Per la farcitura

Distribuisci la provola dolce a cubettini sulle due teglie, poi cospargi con le zucchine tagliate a cubetti piccoli, accendi il forno a 220° ventilato, quando é caldo inforna le teglie per 10 minuti, tira fuori le teglie disponi ordinatamente le fettine sottili di pancetta affumicata e inforna ancora per altri 10 minuti.