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Tataki di tonno al sesamo soia e miele

  Con la fretta non c'é niente di meglio di una cottura veloce e il tonno può soddisfare il palato con una preparazione di pochi minuti, deve difatti rimanere un po' crudo all'interno. Mi piace molto il miele associato alla soia in questa ricetta, difatti da quel tocco in più. Ingredienti: un po' di zenzero fresco  grattugiato 4 cucchiai di soia succo di 1 lime  2 cucchiai di miele liquido 2 tranci di tonno fresco 8 cucchiaini di semi di sesamo 1 filo di olio di sesamo (in alternativa olio evo)    Procedimento:   Grattugiare un pó di zenzero. Mescolare lo zenzero con la soia, il lime e il miele. Far marinare il tonno in questa salsa per almeno 20 minuti. Tostare brevemente i semi di sesamo in una padella calda e usarli per ricoprire il tonno precedente tolto dalla marinata. Nella stessa padella, far scaldare l’olio di sesamo e cuocere il tonno un minuto per lato.   Tagliare il tonno a fette servire caldo      

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