Mokka Brownies

Un dolce morbido e speciale preparato dalla mia collega Martine che ormai si é dedicata completamente al Bio e difatti ha utilizzato tutti ingredienti rigorosamente biologici. Dei dolcetti molto buoni e non troppo zuccherati al cioccolato fondente,caffè e anacardi!

Ingredienti:

60 g di burro (più altro burro per ungere la teglia)

120 g di cioccolato fondente spezzettato

175 g di zucchero di canna

2 uova

3 cucchiaini di caffé solubile diluiti in 3 cucchiai d'acqua

100 g di farina

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

50 g di anacardi tritati grossolanamente

Procedimento:

Sciogliere il cioccolato e il burro, mescolare e lasciare un po' raffreddare. Sbattere le uova con lo zucchero in una scodella, aggiungere al cioccolato sciolto con il burro, il caffè solubile diluito, la farina, il lievito e gli anacardi tritati. Mescolare bene il tutto e adagiare in una tortiera ricoperta di carta da forno. Infornare a 180° e far cuocere per circa 25-30 minuti. Togliere dal forno la tortiera, lasciar riposare e tagliare a quadratini i brownies.